Mak
Klasika v slovenskej kuchyni
Mak siaty je bohatým zdrojom vápnika, obsahuje ho až 12 násobne viac ako kravské mlieko, ale je zdrojom aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín.
Mak má jemnú orieškovú chuť, ktorá tepelnou úpravou získava na intenzite, preto sa mak používa predovšetkým do múčnikov, ako náplň do koláčov, na posyp slaného a sladkého pečiva, ale tiež na ochutenie kaší a sladkých pomazánok.
Sumarizácia
Tradičná surovina na prípravu múčnikov • Obľúbená u všetkých generácií
Ingrediencie
Mak modrý (Papaver somniferum L.).
- Skladovanie: Skladujte pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.
- Doba trvanlivosti: 12 mesiacov
- Balenie: 200 g, 350 g
Výživové hodnoty
| Energetická hodnota | 504 kcal / 2110 kJ |
|---|---|
| Tuky | = 38 g |
| - nasýtené mastné kyseliny | = 4.3 g |
| Sacharidy | = 11 g |
| - cukry | = 3.6 g |
| Vláknina | = 20 g |
| Bielkoviny | = 22 g |
| Soľ | < 0.01 g |
| … | ukáž všetky |
| Zdroj: Podravka d.d. | na 100g výrobku |
