Šošovicová polievka so špenátom

Výborná šošovicová polievka so špenátom vám dodá energiu pre každodenné víťazstvá.

  • 45 min
Šošovicová polievka so špenátom

Ingrediencie

  • 1 mrkva
  • 1 červená cibuľa
  • olivový olej
  • 4 lyžice sladkej smotany
  • čierne korenie
  • soľ
  • 8 plátkov pancetty alebo slaniny
  • 250 g mrazeného špenátu
  • 1 liter vody
  • 100-150 g šošovice
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malý zeler
  • 1 kocka slepačieho bujónu Podravka

Príprava

  1. Nakrájame cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak.
  2. V panvici zohrejeme olej a orestujeme nakrájanú zeleninu.
  3. Pridáme šošovicu, vodu, slepačí bujón Podravka, zakryjeme pokrievkou a varíme asi 20 minút.
  4. Keď je šošovica mäkká, pridáme špenát.
  5. Na záver jemne vmiešame smotanu a privedieme k varu.

Podávanie: Podávame s kockami chleba a opečenými plátkami pancetty alebo slaniny.

Rada: Miesto mrazeného špenátu môžeme použiť aj nasekaný čerstvý špenát.