Kuracie prsia so špenátovou prílohou
- Recept podľa coolinarika.com -Pre milovníkov ľahkých jedál znamená kombinácia jemného kuracieho mäsa a zeleniny skvelý pocit a lahodnú chuť. Ak máte radi sladkú chuť, pridajte hrozienka alebo sušené brusnice.

Príprava
Na rozohriaty olej dáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska a opečieme ju, dokým nezmäkne. Pridáme kuracie prsia nakrájané na tenké plátky alebo hrubšie rezance. Osolíme a chvíľu pražíme. Pridáme Ajvar od Podravky, premiešame a chvíľu to necháme opekať na miernom ohni, aby sa Ajvar a kuracie prsia prepojili. Špenát krátko oblanšírujeme vo vriacej vode a scedíme. Špenát polejeme olivovým olejom, osolíme, posypeme píniovými orieškami a premiešame.
Podávanie: Hotové kuracie prsia podávame s prílohou zo špenátu.
Rada: Takto pripravená príloha zo špenátu sa môže podávať aj ako samostatné vegetariánske jedlo. Potom môžete pridať aj 2 slané ančovičky, alebo ak máte radi sladkú chuť, pridajte hrozienka alebo sušené brusnice.