Zeleninovo syrový koláč

Ohúrte svojich vážených hostí slaným koláčom zo špenátu, mrkvy a syra s olivovým olejom.

  • 30 min
Zeleninovo syrový koláč

Ingrediencie

  • 400 g uvareného Lagris cíceru
  • 3 pláty lístkovehó cesta
  • 1 lyžica Podravky ochucovadla
  • 2-3 mrkvy
  • 40 ml extra panenského olivového oleja
  • 120 g špenátu
  • 4 vajcia
  • 250 g smotanového syra (ricotta)

Príprava

  1. Plát cesta položíme na pracovnú plochu a pokvapkáme olivovým olejom. Na prvý plát položíme druhý a znova pokvapkáme olejom.
  2. Zopakujeme aj s tretím plátom. Plech na pečenie (25x16 cm) vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Keď je plech vyhriaty, vyberieme ho z rúry a položíme naň pláty cesta.
  3. Uistíme sa, že celé dno a boky plechu sú pokryté cestom a zvyšné cesto pretŕčajúce po bokoch odstrihneme kuchynskými nožnicami.
  4. Na cesto dáme uvarený cícer a syr a celú plochu polejeme zmesou vidličkou vyšľahaných vajec zmiešaných s Podravkou a nasekaným špenátom. Navrch nasypeme mrkvu nakrájanú na malé kocky.
  5. Pokvapkáme zvyšným olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C po dobu 20-25 minút.

Podávanie: Koláč necháme trochu vychladnúť a nakrájame. Môžeme ho podávať teplý alebo studený.

Rada: Na prípravu tohto koláča môžete použiť aj lístkové cesto alebo jednoducho polejete dno pekáča olivovým olejom a pokryjete strúhankou.