Pečené kuracie prsia so zeleninou

Upečte kuracie prsia spolu s paradajkami a syrom ricotta a vychutnajte si ich znamenitú chuť na opečenej chlebovej placke.

  • 35 min
Pečené kuracie prsia so zeleninou

Ingrediencie

  • 120 g cibule
  • 600 g filetov z kuracích pŕs (4x150 g)
  • 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • štipka korenia
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 100 g syra ricotta
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 bal. Podravka krájaných paradajok s bazalkou a oreganom (390 g)
  • 150 g baklažánu
  • 200 g kapie
  • ½ čajovej lyžičky cukru

Príprava

  1. Na rozohriatu panvicu nalejeme jednu polievkovú lyžicu olivového oleja a opečieme kuracie filety, kým nemajú zlatohnedú farbu.
  2. Osmažené filety odložíme nabok a do panvice pridáme zvyšok oleja, najemno nasekanú cibuľu a kapiu. Restujeme po dobu 2 minút alebo kým zelenina nezmäkne, potom pridáme nasekaný cesnak a na kocky nakrájaný baklažán.
  3. Necháme restovať ešte približne 1 minútu, pridáme nakrájané paradajky, korenie a lyžicu Podravky ochucovadla a povaríme ďalšie 2 minúty.
  4. Zeleninovú zmes prelejeme do zapekacej misy (20x20 cm). Navrch poukladáme opečené kuracie filety a jemne vtlačíme do zmesi.
  5. Posypeme syrom ricotta a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 200°C. Podávame teplé na hrianke alebo opečenej chlebovej placke.

Rada: Filety z kuracieho mäsa môžete pred opečením nakrájať na pásiky, čím skrátite dobu prípravy.

Recepty