Bruschette s paradajkami a mozzarellou

Národné farby talianskej kuchyne tvoria určite paradajka, mozzarella a bazalka. Na opraženom chlebe môžu byť samostatným jedlom alebo sľubným úvodom k jedlu, pozostávajúceho z viacerých chodov.

  • 35 min
Bruschette s paradajkami a mozzarellou

Ingrediencie

  • 50 ml olivového oleja
  • 4 paradajky strednej veľkosti
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička Podravka s bylinkami
  • 200 g syru mozzarella
  • 8 krajcov chleba

Príprava

  1. Chlieb opražíme na panvici bez pridania tuku, nakvapkáme naň olivový olej a odložíme na teplé miesto.
  2. Paradajky nakrájame na plátky. Do širšej panvice dáme zvyšný olivový olej, poukladáme plátky paradajok, posypeme Podravka ochucovadlom s bylinkami a krátko opražíme z oboch strán.
  3. Na každý teplý krajec chleba položíme plátok mozzarelly a potom plátok pripravenej paradajky.
  4. Bruschette posypeme nasekaným cesnakom a ozdobíme lístkami bazalky.

Podávanie: Podávame s rukolovým šalátom.

Rada: Bruschette budú ešte chutnejšie, ak teplý chlieb posypeme štipkou Podravky ochucovadla s bylinkami a až potom naň poukladáme plnku.