Krupoto z jačmennej kaše a zelenej šošovice

Z jačmeňa a údeného mäsa sa v Slovinsku pripravuje výborné krupoto. Základom tohto zdravého pokrmu je okrem jačmeňa aj super zdravá šošovica. Naplánujte si čas na namáčanie šošovice, jačmeňa a suchých dubákov. Na ďalšiu prípravu budete potrebovať ešte 40 minút.

  • 50 min
Krupoto z jačmennej kaše a zelenej šošovice

Ingrediencie

  • 100 g zelenej šošovice
  • 80 g jačmeňa
  • 1 lyžica sekanej petržlenovej vňate
  • čierne korenie
  • soľ
  • 1 lyžica worcesterskej omáčky
  • 130 g póru
  • 2 malé lyžičky Podravka ochucovadlo
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g zeleru
  • 50 g petržlenu
  • 80 g mrkvy
  • 2 lyžice oleja
  • 2 g sušených dubákov

Príprava

  1. Jačmeň namočíme cez noc, alebo niekoľko hodín pred prípravou.
  2. Na zohriaty olej dáme strúhanú mrkvu, koreň petržlenu a zeleru, cesnak a krátko opečieme.
  3. Pridáme scedený jačmeň, namočené a scedené dubáky a Podravku ochucovadlo. Zalejeme takým množstvom vody, aby sa prikryl obsah hrnca a varíme približne 20 minút.
  4. K tomu pridáme varenú scedenú šošovicu, nadrobno pokrájaný pór a varíme ešte 10 minút.
  5. Nakoniec pridáme worcesterskú omáčku a okoreníme podľa potreby.

Podávanie: Posypeme sekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Rada: Namáčanie jačmeňa skracuje čas na prípravu.