Vianočná morka

Táto morka je vynikajúcim nápadom na vianočný stôl, ale nikto sa nenahnevá, keď sa objaví aj na stole cez iné sviatky.

  • 220 min
  • 8;10 osoby
Vianočná morka

Ingrediencie

  • 1 morka (3 – 4 kg)
  • 1 morčacia pečienka
  • 2-3 lyžice citrónovej šťavy
  • 100 ml oleja
  • 1 hlavička cibule
  • 300 g mletého mäsa
  • 100 g ryže
  • 2-3 suché figy
  • 50 g píniových orieškov
  • soľ
  • čierne korenie
  • klinček a mletá škorica
  • 150 g uvarených a očistených jedlých gaštanov
  • 1 vajce
  • 2 lyžičky Podravky ochucovadla

Príprava

  1. Očistenú a umytú morku natrieme zvnútra a zvonku lyžicou Podravky ochucovadla a zvnútra aj citrónovou šťavou.
  2. Na troch lyžiciach oleja podusíme posekanú cibuľu, pridáme mleté mäso, zomletú pečienku, umytú ryžu a lyžicu Podravky ochucovadla. Všetko spolu dusíme 15 minút a potom ochladíme.
  3. Ochladené dusené mäso ochutíme škoricou, klinčekmi, čiernym korením a potom pridáme posekané gaštany a figy. Nakoniec pridáme opražené píniové oriešky, rozšľahané vajce a dobre premiešame. Plnku podľa chuti dosolíme.
  4. Touto plnkou naplníme morku (otvory zatvoríme špáradlami) a položíme na vhodný plech. Zvyšný olej ohrejeme, prelejeme ním pripravenú morku a pečieme 3 – 4 hodiny v rúre zohriatej na 180-200°C.
  5. Upečenú morku odstavíme, aby sa mierne ochladila (okolo 10 minút) a potom ju narežeme.

Podávanie: Plnku podávame ako prílohu s mäsom, k jedlu sa hodí aj šalát.

Rada: Touto plnkou môžeme naplniť aj morčacie prsia a takto pripraviť plnenú roládu.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 701 kcal / 2.930 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.