Pečené kuracie mäso

Klasicky pečené kuracie mäso zameníme šťavnatými kúskami kuracích stehien, ktoré pred prípravou natrieme Podravka ochucovadlom. Jedlo dotvoríme čerstvou zeleninou a všetko spolu upečieme v rúre. Jedlo ukončíme pridaním Podravky ochucovadla Pikant.

  • 60 min
Pečené kuracie mäso

Ingrediencie

  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 30 ml koňaku
  • 200 g koreňa zeleru
  • 200 g mrkvy
  • 500 g ružičkového kelu
  • 4 lyžice oleja
  • 4 celé kuracie stehná (stehno s nadstehnom)

Zmes na natieranie

  • 2 lyžičky Podravka pikant
  • 2-3 lyžice koňaku
  • nastrúhaná citrónová kôra
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 4 lyžice olivového oleja

Príprava

  1. Kuracie stehná natrieme Podravka ochucovadlom a popražíme na panvici na zohriatom oleji.
  2. Pražíme ich asi 5 minút do zlatista a podlejeme s 2 – 3 lyžicami koňaku.
  3. Opražené mäso odložíme do misy na teplé miesto. Na tej istej panvici opečieme aj očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, zelerový koreň a očistený ružičkový kel.
  4. Popraženú zeleninu spolu s tukom položíme na plech. Na zeleninu poukladáme opražené kuracie mäso, zalejeme so 100 ml vody, prekryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 200° C asi 30 minút.
  5. Potom alobal odstránime a kúsky mäsa potrieme zmesou, ktorú pripravíme nasledovne.
  6. Olivový olej zmiešame s Podravka ochucovadlom Pikant, citrónovou šťavou a kôrou a koňakom.
  7. Mäso a zeleninu pečieme ešte asi 10 minút.

Rada: Keď Podravku ochucovadlo pridáme hneď na začiatku prípravy jedla, výraznejšie prenikne do všetkých zložiek a zvýrazní základnú chuť pokrmu. Keď Podravku ochucovadlo pridáme ku koncu prípravy jedla, všetky mäsá dostanú jemnejšiu chuť a budú chrumkavejšie.