Špagety s rybou

Aby ste dostali lepšiu chuť a vôňu, marinujte filety bielej ryby v zmesi olivového oleja, citrónovej kôry a Podravky ochucovadla. Chute sa budú lepšie prelínať a pridaním cesnaku, vína a smotany na varenie získate výborný doplnok ku špagetám.

  • 35 min
  • 4 osoby
Špagety s rybou

Ingrediencie

  • 250 g špagiet Podravka
  • ½ lyžičky soli
  • 500 g filé z bielej morskej ryby
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50-100 ml bieleho vína
  • ½ lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
  • 250 ml smotany na varenie
  • 1 lyžica nastrúhaného parmezánu
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 lyžičky Podravka ochucovadlo

Príprava

  1. Filé z bielej ryby dobre “osušíme” pijavým papierom.
  2. Nakrájame na väčšie kocky. Posypeme Podravka ochucovadlom, prelejeme olivovým olejom a posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou.
  3. Necháme odstáť asi 10 minút. V širšej panvici popražíme na oleji pripravenú rybu.
  4. Pridáme pretlačený cesnak, víno a varíme, kým sa víno nevyparí.
  5. Rybie mäso zalejeme smotanou na varenie, pridáme uvarené špagety Podravka a všetko dobre vymiešame.

Podávanie: Podávame posypané petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.

Malé tajomstvo: Ryba sa marinuje, aby bola jemnejšia. Základnú chuť potravín zvýrazní práve Podravka ochucovadlo, ktorú sme do marinády pridali. Takáto marináda sa môže používať na potieranie rybích a mäsových jedál na grile, napr. tuniakových filiet alebo akejkoľvek inej ryby na grile. Ešte lepšie bude, ak na natieranie marinádou namiesto štetca použijeme viazaničku čerstvých byliniek na dochutenie.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 615 kcal / 2.571 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.