Losos na bielo

Keď neprídete do Čile, Čile príde k vám. Kvôli geografickej polohe a veľkému pobrežiu končia v Čile ryby a dary mora často na tanieri. Odvážnu kombináciu lososa a kokosu doplní sladká smotana a koreniny.

  • 40 min
  • 4 osoby
Losos na bielo

Ingrediencie

  • 4 hrubé rezne z lososa
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 50 g kokosovej múčky
  • 2 lyžice oleja

Omáčka

  • 2 vajcia
  • 200 ml sladkej smotany
  • 1 čajová lyžička Podravky Pikant
  • 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 150 g syra mozarella

Príprava

  1. Rezne z lososa osolíme a okoreníme z obidvoch strán.
  2. Kokosovú múčku rozmixujeme v mixéri.
  3. Pripravené rezne z lososa vyváľame v kokosovej múčke.
  4. Rezne opečieme v širšej panvici na zohriatom oleji. Pečieme ich niekoľko minút z každej strany a potom ich vložíme do ohňovzdornej nádoby.
  5. Vyšľaháme vajcia so smotanou, Podravkou Pikant a mletou červenou paprikou. Pridáme posekanú petržlenovú vňať.
  6. Touto zmesou prelejeme mäso z lososa. Po povrchu naukladáme syr mozarella nakrájaný na plátky.
  7. Pečieme v rúre na 210°C asi 15-20 minút.

Podávanie: Rezne z lososa podávame s varenou zeleninou.

Rada: Sladkú smotanu môžeme nahradiť kokosovým mliekom.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 889 kcal / 3.716 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.