Špagety v zelenej omáčke

Ak aj dokonale poznáte všetky omáčky na cestoviny, príjemne vás prekvapí a dokonca vás bude rozmaznávať náš nový recept. Chuť parmezánu, píniových orieškov a blitvy (mangoldu) by mala byť iba lákadlom, kým si vás úplne nezískajú špagety v zelenej omáčke.

  • 40 min
  • 4 osoby
Špagety v zelenej omáčke

Ingrediencie

  • 50 ml olivového oleja
  • 100 g cibule
  • 200 g cukety
  • 50 g stonkového zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 300 g blitvy (mangoldu alebo špenátu)
  • 1 lyžica Podravka na pečenú zeleninu
  • 1/2 malej lyžičky mletého ďumbiera
  • 30 g píniových orieškov
  • 1 lyžica strúhaného parmezánu
  • 300 g špagiet Podravka

Príprava

  1. Na olivovom oleji opečieme cibuľu nakrájanú na plátky, nakrájanú cuketu, stonkový zeler a nasekaný cesnak.
  2. Blitvu (mangold) krátko povaríme v mierne slanej vode, scedíme, nakrájame a pridáme k osmaženej zelenine. Posypeme Podravkou na pečenú zeleninu a zázvorom a dusíme okolo 5 minút, kým sa nevyparí všetka tekutina.
  3. Nakoniec primiešame mleté píniové oriešky a parmezán.
  4. Špagety Podravka uvaríme, scedíme a pomiešame s pripravenou omáčkou.

Podávanie: Špagety podávame teplé so strúhaným parmezánom.

Rada: Do omáčky môžeme primiešať aj 50 ml bieleho vína.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 466 kcal / 1.948 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.