Ryžové guľôčky

Je známe, že ryža je strážkyňou štíhlej línie a ako sa patrí na ryžové guľôčky, sú ľahké a výborné ako príloha, alebo ako teplé predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo – veľmi chutné, rýchle a ešte aj zdravé.

  • 45 min
Ryžové guľôčky

Ingrediencie

  • 80 g cibule
  • 50 g masla
  • olej na praženie
  • 1 vajce
  • 80 g múky
  • 1 lyžica nakrájanej čerstvej bazalky
  • 200 g čerstvého syra
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 500 ml vody
  • štipka šafranu
  • 200 g ryže

Príprava

  1. Na masle krátko opečieme nasekanú cibuľu, pridáme ryžu a všetko spolu dusíme približne minútu. Pridáme šafran, horúcu vodu, Podravku ochucovadlo s cesnakom a dusíme ešte 5 minút.
  2. Nádobu s ryžou odstavíme z ohňa, pridáme parmezán, dobre scedený čerstvý syr a bazalku, ochladíme. Necháme prikryté cca 2 hodiny.
  3. Vymiešame 50 g múky a vajce a pridáme do pripravenej zmesi, potom vytvarujeme guľôčky. Vyváľame ich vo zvyšnej múke a fritujeme približne 5 minút.
  4. Vypražené guľôčky vyložíme na pijavý papier, aby odsal prebytočný tuk.

Podávanie: Podávame ako teplé predjedlo, prílohu, alebo hlavný chod so zeleným šalátom.

Rada: Na prípravu tohto pokrmu používame guľatú ryžu.