Kuracie mäso so zeleninou

Množstvo byliniek je typické pre belgickú kuchyňu, a jeden z typických príkladov tejto kuchyne je nasledovný recept. Zaujímavý je aj pomer zeleniny a mäsa, ani jedno neprevláda, jedlo je veľmi vyvážené!

  • 60 min
Kuracie mäso so zeleninou

Ingrediencie

  • 300 g mrkvy
  • 30 g masla
  • 200 g brokolice
  • 450 g Mrazeného hrášku Podravka
  • 300 ml vody
  • bobkový list
  • 1 vetvička čerstvého estragónu
  • 1 vetvička čerstvého tymianu
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • čerstvo mleté čierne korenie
  • 1 lyžica Podravka Natur
  • 1 kg kuraciny (stehno, horné stehno, prsia)
  • 10 malých bielych cibuliek
  • 450 g póru (bielej časti)

Príprava

  1. Do rozpusteného masla pridajte mrkvu a pór narezaný na kolieska a krátko poduste.
  2. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, okoreňte Podravkou a čiernym korením a položte ho na zeleninu.
  3. Čerstvú petržlenovú vňať, tymián, estragón a bobkový list zviažte kuchynskou niťou a pridajte k mäsu a zelenine. Podlejte vodou a prikryté duste na miernom ohni okolo 20 minút. Z času na čas nádobu potraste.
  4. Pridajte hrášok, brokolicu rozdelenú na kúsky a duste ešte 20 minút.

Podávanie: Teplé kuracie mäso podávajte so zeleninou.

Rada: Tento pokrm môžete zahustiť pridaním škrobovej múčky Gussnel, rozmiešanej v troche vody.