Špagety s rybou

Aby ste dostali lepšiu chuť a vôňu, marinujte filety bielej ryby v zmesi olivového oleja, citrónovej kôry a Podravky ochucovadla. Chute sa budú lepšie prelínať a pridaním cesnaku, vína a smotany na varenie získate výborný doplnok ku špagetám.

  • 35 min
Špagety s rybou

Ingrediencie

  • ½ lyžičky soli
  • 250 g špagiet Podravka
  • 2 lyžičky Podravka ochucovadlo
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 lyžica nastrúhaného parmezánu
  • 250 ml smotany na varenie
  • ½ lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 500 g filé z bielej morskej ryby
  • 50-100 ml bieleho vína

Príprava

  1. Filé z bielej ryby dobre “osušíme” pijavým papierom.
  2. Nakrájame na väčšie kocky. Posypeme Podravka ochucovadlom, prelejeme olivovým olejom a posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou.
  3. Necháme odstáť asi 10 minút. V širšej panvici popražíme na oleji pripravenú rybu.
  4. Pridáme pretlačený cesnak, víno a varíme, kým sa víno nevyparí.
  5. Rybie mäso zalejeme smotanou na varenie, pridáme uvarené špagety Podravka a všetko dobre vymiešame.

Podávanie: Podávame posypané petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.

Rada: Ryba sa marinuje, aby bola jemnejšia. Základnú chuť potravín zvýrazní práve Podravka ochucovadlo, ktorú sme do marinády pridali. Takáto marináda sa môže používať na potieranie rybích a mäsových jedál na grile, napr. tuniakových filiet alebo akejkoľvek inej ryby na grile. Ešte lepšie bude, ak na natieranie marinádou namiesto štetca použijeme viazaničku čerstvých byliniek na dochutenie.