Langoše
- Recept podľa coolinarika.com -Ešte jedno sýte jedlo, ktorému prepožičiavajú charakteristickú chuť cesnak a štipľavé papričky. Poskytne vám dosť energie a sily počas namáhavého dňa. Zo zemiakového cesta vyformujeme tenké langoše, upečieme ich a podávame teplé so smotanou, cesnakom a feferónkou.
Príprava
Zemiaky uvaríme v šupke a ešte teplé ich olúpeme a nastrúhame. Do 50 ml teplého mlieka pridáme rozmrvené kvasnice a cukor. Necháme na teplom mieste oddychovať cca 5 minút. Do misy dáme smotanu, pridáme soľ, zemiaky, Podravku, olej, kvasnice a zvyšok teplého mlieka. Všetko spolu vymiešame elektrickým mixérom a prikryté necháme na teplom mieste kysnúť približne 40 minút. Z cesta formujeme tenké placky- langoše, hrubé asi 2 cm, pečieme ich na rozohriatom oleji z každej strany okolo 3 minúty, kým nezískajú zlatožltú farbu. Upečené langoše poskladáme na papierový obrúsok, tak aby sa vsiakol prebytočný tuk Omáčka: smotanu premiešame s trochou soli, pretlačeným cesnakom a feferónkou.
Podávanie: Langoše podávame teplé so studenou omáčkou z kyslej smotany.
Rada: Cesnak a feferónku môžete premiešať s 50 ml oleja, v takom prípade vynecháme smotanu.