Teľací paprikáš

Výdatné, sýte a chutné maďarské jedlo, ktoré na gurmánskom rebríčku spokojnosti iste obsadí veľmi vysokú priečku. Teľací paprikáš vám poskytne štandardnú kvalitu.

  • 70 min
  • 4 osoby
Teľací paprikáš

Ingrediencie

  • 800 g teľacieho stehna
  • 100 ml bieleho vína
  • 1 feferónka
  • 500 g zemiakov
  • 100 ml paradajkovej šťavy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 3 malé lyžičky mletej červenej papriky
  • 50 ml oleja
  • 250 g cibule
  • petržlenová vňať

Príprava

  1. Na zohriatom oleji opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme teľacie mäso nakrájané na kocky a spolu pečieme okolo 5 minút.
  2. Nádobu odstavíme zo sporáka, pridáme mletú červenú papriku, Podravku ochucovadlo, pretlačený cesnak, nakrájanú feferónku a všetko zalejeme 800 ml horúcej vody. Premiešame, nádobu dáme späť na sporák, prikryjeme ju a pokračujeme vo varení na miernom ohni.
  3. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme olúpané zemiaky nakrájané na kocky a varíme ešte 15 minút.
  4. Pred koncom varenia pridáme víno, paradajkovú šťavu, 200 ml horúcej vody a krátko povaríme.

Podávanie: Teľací paprikáš podávame posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou.

Rada: Víno a paradajky pridáme až pred koncom varenia, aby zemiaky rýchlejšie zmäkli.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 459 kcal / 1.919 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.