Polievka z riečnych rýb

Maďari sú praví majstri na rybacie polievky. Táto rybacia polievka bude chutnejšia, ak ju pripravíte z viacerých druhov rýb a výsledok 60-minútového kuchárskeho úsilia môže poslúžiť ako samostatné jedlo, alebo jedlo so širokými rezancami.

  • 60 min
Polievka z riečnych rýb

Ingrediencie

  • 4 lyžice oleja
  • 300 g cibule
  • 1 lyžica sladkej mletej papriky
  • 1 malá lyžička štipľavej papriky
  • 100 ml paradajkový pretlak Podravka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 1,5 kg (kapra, sumca, ostrieža)

Príprava

  1. Ryby očistite, okoreňte a nakrájajte na väčšie kusy.
  2. Na oleji opečte nakrájanú cibuľku, pridajte štipľavú a sladkú mletú červenú papriku, paradajkový pretlak a cca 100 ml vody. Varte na miernom ohni 10 minút.
  3. Potom pridajte rybu, Podravku a zalejte 1, 5 litrom vody. Nádobu s rybou potraste a pokračujte vo varení asi 30 minút.
  4. Pred ukončením varenia pridajte nakrájaný cesnak, a dosoľte.

Podávanie: Rybaciu polievku môžete podávať ako samostatné jedlo, alebo so širokými rezancami.

Rada: Polievka bude chutnejšia, ak ju pripravíte z viacerých druhov riečnych rýb.