Pečená cuketa

Turecká kuchyňa zjednocuje v sebe prvky Stredomoria a exotického Východu. Pečená cuketa vydrží v chladničke 6-7 dní a jej podávanie ako prílohy ku fašírkam, alebo pečeným rezňom bude zásahom do čierneho.

  • 50 min
  • Srednje zahtjevno
Pečená cuketa

Ingrediencie

  • 80 g cibule
  • 200 g čerstvej červenej papriky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica píniových orieškov
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica nakrájaného kôpru
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 600 g cukety

Zálievka

  • 2 lyžice jablkového octu
  • 2 lyžice vody
  • cukor
  • čierne korenie

Príprava

  1. Na olivovom oleji krátko opečieme cibuľu nakrájanú na kolieska a papriku nakrájanú na rezance.
  2. Pridáme píniové oriešky, potom cuketu nakrájanú na kolieska a Podravku ochucovadlo. Premiešame a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni približne 10 minút.
  3. Osobitne povaríme ocot, cukor a vodu, zmesou prelejeme cuketu a trochu premiešame.
  4. Cuketu vložíme do ohňovzdornej nádoby a zapečieme v rúre zohriatej na 180°C približne 15 minút.

Podávanie: Zapekanú cuketu podávame s pokrájaným kôprom a podávame ako prílohu ku grilovaným fašírkam, alebo s pečenými rezňami.

Rada: Takto pripravenú cuketu môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.