Goranská plnka

Pokrmy goranského regiónu v Chorvátsku sú osobité a chutné. Ťažko uhádnuť, či je to kvôli nadmorskej výške, vzduchu, lesom, alebo receptúre. Povieme vám čo už viete – nie je vždy potrebné hľadať príčiny niektorých vecí, jednoducho si ich užite.

  • 90 min
  • 8 osoby
Goranská plnka

Ingrediencie

  • 12 vajec
  • 50 g údenej slaniny
  • 250 g šunky
  • 150 g suchého pečiva (3 žemle)
  • 100 g mladej cibuľky
  • ½ malej lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo

Na vymazanie formy

  • maslo
  • strúhanka

Príprava

  1. Do rozšľahaných vajec pridáme Podravku, čierne korenie, nakrájanú mladú cibuľku a šunku.
  2. Slaninu a jeden deň staré žemle nakrájame na kocky a zamiešame ich do zmesi s vajcami.
  3. Okrúhlu formu (priemeru 18 cm) vytrieme maslom, posypeme strúhankou a vylejeme do nej pripravenú zmes s vajcami.
  4. Formu prekryjeme hliníkovou fóliou, vložíme na plech s horúcou vodou a pečieme v rúre zahriatej na 200°C cca 50 minút.

Podávanie: Goranskú plnku vyberieme z formy a nakrájame na plátky. Podávame so šunkou, sviežim syrom, chrenom a mladou cibuľkou.

Malé tajomstvo: Podľa vlastnej chuti môžeme do plnky pridať aj huby.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 280 kcal / 1.170 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.