Bravčová panenka s čučoriedkovou omáčkou

Francúzska kuchyňa patrí medzi najznámejšie na celom svete. Spojte chuť bravčového mäsa s ovocím a vaše jedlo sa zmení na nezabudnuteľný zážitok.

  • 50 min
  • Srednje zahtjevno
Bravčová panenka s čučoriedkovou omáčkou

Ingrediencie

  • škorica
  • 150 g čučoriedok
  • 1 lyžica čučoriedkový džem
  • 2 lyžice cukru
  • 50 ml vody
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 lyžičky ochucovadla Podravka
  • 10 g múky
  • 60 g masla
  • 3 veľké jablká
  • 1 bravčová panenka (500 g)

Príprava

  1. Čučoriedky s cukrom krátko povaríme, necháme vychladnúť, scedíme bobule a štavu odložíme.
  2. Medailónky z bravčovej panenky (kotlety), posypeme múkou a ochucovadlom Podravka.
  3. Kotlety najprv prudko opražíme z oboch strán na horúcom oleji a potom ich upečieme do zlatožlta.
  4. Medzitým na 10g masla orestujeme nakrájané plátky jabĺk a upečieme ich do chrumkava, a nakoniec posypeme škoricou.
  5. Do výpeku z mäsa pridáme šťavu z čučoriedok, džem a krátko povaríme. Na koniec vmiešame zvyšné maslo a pridáme čučoriedky, ktoré sme si predtým pripravili.

Podávanie: Medailónky podávame s pečenými jablkami a zalejeme pripravenou omáčkou.

Rada: Pre lepšiu chuť, môžete do omáčky pridať 1-2 polievkové lyžice červeného vína.