Cestoviny so sardinkami

Pripravte si rýchly cestovinový šalát s pravými jadranskými sardinkami! Delikátne ochutený, s ingredianciami typickými pre oblasť Stredomoria.

  • 20 min
  • 2 osoby
Cestoviny so sardinkami

Ingrediencie

  • 150g cestovín - penne Podravka
  • 1 konzerva Eva delikatesné sardinky so sušenými paradajkami (115g)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100g mladej cukety
  • 80g cherry paradajok
  • soľ
  • čierne korenie
  • 2 pošírované vajíčka
  • 1 lyžica strúhaného syra Grana Padano
  • 1 lyžica opražených píniových orieškov
  • čerstvá bazalka na posypanie

Príprava

  1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
  2. Cuketu nakrájajte na väčšie kocky a paradajky prekrojte na polovice.
  3. Olej z konzervy opatrne scedťe do panvice. Na rozohriaty olej pridajte cuketu. Za stáleho miešania opečte, potom pridajte prelisovaný cesnak a paradajky. Všetko spolu krátko poduste.
  4. Osoľte, okoreňte a primiešajte uvarené cestoviny. Potom pridajte sardinky nakrájané na polovice a premiešajte.
  5. Na hotové jedlo poukladajte pošírované vajíčka, posypte opečenými píniovými orieškami a lístkami bazalky. Podávajte teplé, posypané nastrúhaným syrom.

Podávanie: (2 osoby)

Poznámka: Vajcia pošírujte v osolenej vode, do ktorej pridáte ešte 1 lyžicu octu.