Rizoto s cuketou
- Recept podľa coolinarika.com -Rizoto je jedným z najpopulárnejších jedál z ryže. Vyskúšali ste ho už s cuketou?
Príprava
Umyte a nastrúhajte cuketu. Na vyhriatom olivovom oleji na širokej panvici opečte na jemno nasekanú cibuľu. Pridajte pretlačený cesnak a ryžu. Za stáleho miešania krátko opečte. Potom pridajte cuketu, víno a trochu vody. Jemne osoľte a okoreňte. Varte na miernom ohni a za stáleho miešania postupne pridávajte vodou (asi 400 ml). Keď sa ryža uvarí, pridajte smotanu aby ste dosiahli krémovú textúru. Nakoniec pridajte tekuté ochucovadlo Podravka NATUR podľa vlastnej chuti.
Podávanie: Pred podávaním ozdobíme pokrájaným syrom a opečenými mandľovými lupienkami.
Rada: Namiesto smotany na varenie môžete pridať 1 polievkovú lyžicu mascarpone.