Tuniak na rukole

Tuniak servírovaný na rukole a pestrofarebnej zelenine ulahodí nielen chuti ale aj očiam.

  • 25 min
  • 2 osoby
Tuniak na rukole

Ingrediencie

  • 300 g tuniaka (filet)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1/2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • tymián
  • 1 - 2 lyžičky Podravka Natur tekuté ochucovadlo
  • chilli
  • Šalát:
  • 1 žltá paprika
  • 100 g cherry paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 40 g rukoly
  • 2 uvarené vajíčka

Príprava

  1. Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja a pridajte na kocky nakrájaného tuniaka.
  2. Opečte zo všetkých strán (za občasného premiešania), aby tuniak bol na povrchu hnedý a v strede ružový.
  3. Vyberte tuniaka, zľahka osoľte a posypte čerstvým mletým čiernym korením. Pridajte zázvor, pretlačený cesnak, tymián, tekuté ochucovadlo a nasekané chilli. Nechajte odležať. Na rovnakej panvici pripravte aj zeleninu.
  4. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte papriku nakrájanú na kocky. Krátko opečte a pridajte paradajky nakrájané na polovicu.
  5. Na servírovací tanier dajte rukolu, opečenú zeleninu a tuniaka. Pridajte uvarené vajíčka prekrojené na polovice. Na záver ešte pokvapkajte tekutým ochucovadlom.

Podávanie: Podávajte ihneď s opečeným chlebom.

Rada: Tuniaka pečte krátko na vysokej teplote, aby si zachoval svoju šťavnatosť.