Bravčová panenka v slaninke
- Recept podľa coolinarika.com -Je toto bravčová panenka taká chutná vďaka slanine, tekutému ochucovadlu Podravka NATUR alebo whisky? Správna odpoveď spočíva v kombinácii všetkých týchto zložiek.
Príprava
Bravčovú panenku očistite a osoľte. Na podložku poukladajte vedľa seba plátky slaniny. Panenku zrolujte do rolády s pripravenou slaninou a pripevnite kuchynskou niťou. Vložte ju do pekáča vystlaného papierom na pečenie a pečte asi 10 minút v rúre predhriatej na 200 ° C. Potom teplotu znížte na 170 ° C a pečte ďalších 15 minút. Keď je roláda upečená, nechajte ju päť minút odstáť. Nakrájajte na štyri kúsky (šikmo). Do výpeku pridajte olivový olej, tekuté ochucovadlo Podravka NATUR a whisky. Pri podávaní mäso polejte pripravenou omáčkou.
Podávanie: Podávame so zemiakovou kašou a posypané nasekanou pažítkou.
Rada: Namiesto whisky môžete použiť koňak alebo brandy.