Losos s brokolicou, špargľou a ryžou natural

Kto by nemiloval lososa pre jeho jemnú chuť. Spolu s ryžou natural, brokolicou a špargľou vytvára neodolateľnú kombináciu pre chuťové bunky i pre oko. Bohatá dávka vitamínov v jednej porcii, nielen pre chladnejšie obdobie.

  • 25 min
  • 4 osoby
Losos s brokolicou, špargľou a ryžou natural

Ingrediencie

  • 300 g ryže natural Lagris
  • 200 g brokolice
  • 200 g zelenej špargle
  • 600 g lososa s kožou
  • 50 g masla
  • soľ a korenie podľa chuti
  • šťava z citrónu

Príprava

  1. Brokolicu rozrežeme pozdĺžne na polovicu aby sa rovnomerne uvarila.
  2. Špargľu zviažeme povrázkom a postavíme ju do hrnca s vriacou osolenou vodou tak, aby špičky zostali nad hladinou . Do hrnca vložíme aj brokolicu a spoločne varíme približne 5 minút. Po uvarení zeleninu prudko schladíme ľadovou vodou.
  3. Lososa si naporcujeme na zhruba 3 - 4 cm široké kusy. Na rozohriatej panvici rozpustíme maslo. Lososa ľahko osolíme, okoreníme a položíme na panvicu kožou dole. Opečieme a otočíme na druhú stranu. Opekáme cca 5 minút z každej strany. Hotového lososa pokvapkáme citrónovou šťavou. Ryžu natural uvaríme podľa návodu na obale.
  4. Do misky vložíme uvarenú ryžu natural, brokolicu, špargľu a lososa. Ozdobíme plátkom citrónu.