Závin s Ajvarom
- Recept podľa coolinarika.com -Vyskúšajte netradičné spojenie ajvaru a kysnutého cesta. Skvelým doplnkom je čerstvý zeleninový šalát - a chutná večera či desiata je na svete.
![Závin s Ajvarom](https://podravkaiovariations.azureedge.net/006336a6-6392-11eb-a8f2-0242ac120065/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010.jpeg)
Príprava
Najprv si pripravíme kvások. Do misky nalejeme mlieko, pridáme droždie, cukor a lyžicu múky. Suroviny premiešame a odložíme na teplé miesto. Do hlbokej misky vsypeme múku, pridáme soľ, nakrájané maslo a rukou všetko poriadne premiešame. Pridáme hotový kvások, vajce, mlieko a vypracujeme hladké cesto. Z cesta vytvarujeme bochník, vložíme do misky, zakryjeme čistou utierkou a vrátime na teplé miesto aspoň na 60 minút (cesto musí zdvojnásobiť objem). Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik, potrieme Ajvarom, zmotáme ako palacinku a rozkrojíme pozdĺžne na polovicu. Obidve polovice otočíme rozkrojenou časťou hore a opatrne prepletieme. Uložíme na plech s papierom na pečenie a necháme 15 minút odpočívať. Potom pečieme vo vyhriatej rúre 35 - 40 minút na 180 °C dozlatista. Po upečení necháme vychladnúť, nakrájame na plátky a podávame s obľúbeným šalátom.