Pikantné ragú s naturálnou ryžou a avokádom
- Recept podľa coolinarika.com -Zdravý obed i chutná večera - to je ragú s naturálnou ryžou a avokádom. Chuť aj farbu mu dodajú čerstvé chilli papričky.
Príprava
Fazuľu namočíme cez noc do vody. Na druhý deň ju uvaríme v čerstvej vode do mäkka. Osolíme až pred koncom varenia, potom scedíme. Avokáda olúpeme a vyberieme kôstku. Jedno si nakrájame na malé kúsky, druhé na rovnomerné plátky, ktoré použijeme na ozdobu hotového jedla. V hlbokej panvici si rozpálime olej, pridáme mleté mäso a opečieme. Pridáme pokrájané sušené paradajky, pretlačený cesnak a krátko opečieme. Ďalej pridáme nadrobno nakrájané avokádo, mletú papriku, štipku chilli a osolíme podľa chuti. Ragú pozvoľna dusíme za občasného miešania aspoň 10 minút. Do panvice pridáme uvarenú fazuľu, dôkladne premiešame a znova podusíme. Hotové jedno podávame s ryžou Natural Lagris uvarenou podľa návodu, ozdobíme plátkami avokáda a čerstvou chilli papričkou.