Pikantné ragú s naturálnou ryžou a avokádom

Zdravý obed i chutná večera - to je ragú s naturálnou ryžou a avokádom. Chuť aj farbu mu dodajú čerstvé chilli papričky.

  • 55 min
  • 4 osoby
Pikantné ragú s naturálnou ryžou a avokádom

Ingrediencie

  • 300 g Lagris červená fazuľa ľadvinka
  • 2 ks Avokáda
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 100 g mletého mäsa
  • 100 g sušených paradajok v oleji
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice mletej sladkej papriky
  • štipka mletého chilli
  • soľ
  • 300 g ryže Natural Lagris
  • 1 ks čerstvej chilli papričky

Príprava

  1. Fazuľu namočíme cez noc do vody. Na druhý deň ju uvaríme v čerstvej vode do mäkka. Osolíme až pred koncom varenia, potom scedíme.
  2. Avokáda olúpeme a vyberieme kôstku. Jedno si nakrájame na malé kúsky, druhé na rovnomerné plátky, ktoré použijeme na ozdobu hotového jedla.
  3. V hlbokej panvici si rozpálime olej, pridáme mleté mäso a opečieme. Pridáme pokrájané sušené paradajky, pretlačený cesnak a krátko opečieme. Ďalej pridáme nadrobno nakrájané avokádo, mletú papriku, štipku chilli a osolíme podľa chuti.
  4. Ragú pozvoľna dusíme za občasného miešania aspoň 10 minút. Do panvice pridáme uvarenú fazuľu, dôkladne premiešame a znova podusíme.
  5. Hotové jedno podávame s ryžou Natural Lagris uvarenou podľa návodu, ozdobíme plátkami avokáda a čerstvou chilli papričkou.