Stredomorská frittata

Hľadáte rýchle a zdravé jedlo, ktoré vám pripomenie dovolenku v Stredomorí? Nech sa páči, tu je recept.

  • 20 min
  • 4 osoby
Stredomorská frittata

Ingrediencie

  • 2 cukety
  • 6 cherry paradajok
  • 120 g mozzarelly
  • 8 vajec
  • 1 lyžička ochucovadla Podravka NATUR
  • 50 g nastrúhaného syra Grana Padano
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • čierne mleté korenie
  • soľ

Príprava

  1. Cukety nakrájame na tenké plátky, zľahka osolíme a odložíme bokom. Paradajky nakrájame na polovice a mozzarellu na plátky. Vajcia rozbijeme do menšej misky zmiešame s ochucovadlom Podravka NATUR, syrom a premiešame vidličkou
  2. Do panvice si dáme olej, pridáme strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Krátko opečieme a aj paradajky, aj cesnak vyberieme z panvice. Do panvice dáme rozmiešané vajíčka.
  3. Do vajec naukladáme cuketu, mozzarellu a paradajky a pečieme niekoľko minút, kým okraje frittaty nezhnednú.

Podávanie: Hotovú frittatu posypeme čiernym korením a podávame s obľúbeným šalátom.

Rada: Ak máte chuť na mäso, tak si môžete do frittaty pridať kolieska klobásy. Ak nemáte panvicu, môžete si frittatu pripraviť aj v rúre. Potom pečte cca 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.