Kurací paprikáš

Pridajte do tohto skvelého jedla delikátnu údenú papriku, ktorá mu dodá zvláštne čaro.

  • 60 min
  • 4 osoby
Kurací paprikáš

Ingrediencie

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 100 g cibule
  • 100 g mrkvy
  • 50 g zeleru
  • 100 g čerstvej červenej papriky
  • 1 bobkový list
  • 4 kuracie stehná s kosťou
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 200 g zemiakov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžičky mletej údenej papriky
  • 1 lyžica Podravka paradajkového koncentrátu
  • 150 ml smotany na varenie
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Príprava

  1. Na zahriatom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľu. pridáme mrkvu nakrájanú na krúžky, zeler a papriku nakrájanú na kocky, bobkový list a všetko krátko opražíme.
  2. Kuracie stehná umyjeme, osušíme, potrieme Podravka ochucovadlom a pridáme k zelenine.
  3. Podlejeme troškou vody a za stáleho miešania dusíme približne 10 minút na miernom ohni. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, pretlačený cesnak, posypeme údenou paprikou a dusíme ďalších 5 minút.
  4. Zalejeme horúcou vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Varíme pod pokrievkou na miernom ohni, dokým nebude mäso uvarené
  5. Nakoniec primiešame Podravka paradajkový koncentrát. Takisto primiešame škrob zmiešaný so smotanou a necháme zovrieť.

Podávanie: Podávame posypané mletým čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou s prílohou podľa vašej chuti.