Quinoa šalát s mandľami

Quinoa je prirodzene bezlepková obilnina bohatá na vitamíny a minerály. Použite ju ako základ pre zdravú prílohu k hlavnému jedlu.

  • 30 min
  • 2 osoby
Quinoa šalát s mandľami

Ingrediencie

  • 100 g bielej quinoi Lagris
  • 2 hrste mandlí
  • 2 hrste rukoly
  • 2 lyžice olivového oleja
  • balsamikový ocot
  • soľ
  • korenie

Príprava

  1. Quinou preberieme, prepláchneme a uvaríme podľa návodu na obale. Potom necháme vychladnúť.
  2. Mandle prepláchneme, nasekáme nahrubo a vsypeme do uvarenej quinoi. Pridáme lístky čerstvej rukoly a ľahko prelejeme zálievkou z olivového oleja a balsamika.
  3. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.

Podávanie: Podávame ako ľahkú večeru, prípadne ako prílohu k hlavnému jedlu.

Rada: Pre exotickejší vzhľad môžete nahradiť časť bielej quinoi čiernou quinoou.