Kuracie prsia so špenátovou prílohou

Pre milovníkov ľahkých jedál znamená kombinácia jemného kuracieho mäsa a zeleniny skvelý pocit a lahodnú chuť. Ak máte radi sladkú chuť, pridajte hrozienka alebo sušené brusnice.

  • 30 min
  • 4 osoby
Kuracie prsia so špenátovou prílohou

Ingrediencie

  • 600 g kuracích rezňov
  • 1 veľká červená cibuľa
  • 1 lyžica jemného Ajvaru Podravka
  • 400 g čerstvého špenátu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice píniových orieškov
  • soľ

Príprava

  1. Na rozohriaty olej dáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska a opečieme ju, dokým nezmäkne.
  2. Pridáme kuracie prsia nakrájané na tenké plátky alebo hrubšie rezance. Osolíme a chvíľu pražíme. Pridáme Ajvar od Podravky, premiešame a chvíľu to necháme opekať na miernom ohni, aby sa Ajvar a kuracie prsia prepojili.
  3. Špenát krátko oblanšírujeme vo vriacej vode a scedíme.
  4. Špenát polejeme olivovým olejom, osolíme, posypeme píniovými orieškami a premiešame.

Podávanie: Hotové kuracie prsia podávame s prílohou zo špenátu.

Rada: Takto pripravená príloha zo špenátu sa môže podávať aj ako samostatné vegetariánske jedlo. Potom môžete pridať aj 2 slané ančovičky, alebo ak máte radi sladkú chuť, pridajte hrozienka alebo sušené brusnice.