Grilovaná bravčová panenka s rukolou

Pripravte si mäso na klasickom grile a vychutnajte si ho s lahodným Ajvarom od Podravky.

  • 30 min
  • 4 osoby
Grilovaná bravčová panenka s rukolou

Ingrediencie

  • 600 g bravčovej panenky
  • 140 g masla
  • 1 lyžica nasekanej pažítky
  • 100 g rukoly
  • 150 g Valeriánky poľnej (poľníček)
  • 100 ml extra panenského olivového oleja
  • 3 lyžice octu
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 200 g Ajvaru jemného Podravka
  • soľ
  • čierne korenie mleté

Príprava

  1. Zmiešame 100g masla s nasekanou pažítkou.
  2. Bravčovú panenku nakrájame na medailónky, okoreníme ich a posypeme Podravka ochucovadlom.
  3. Pripravené kúsky mäsa dáme do zmesi masla s pažítkou a necháme maslo pôsobiť, nech jednotlivé zložky preniknú do mäsa.
  4. Na grilovacej panvici alebo grile zohrejeme zvyšné maslo a ugrilujeme medailónky. Grilujeme ich z oboch strán niekoľko minút.
  5. Rukolu a valeriánku mierne osolíme a polejeme olivovým olejom a octom.

Podávanie: Medailónky podávame na lôžku z rukoly a pridáme jednu lyžicu jemného Ajvaru Podravka.