Chia semienka sú malé semienka rastliny Šalvie hispánskej. Poznali, pestovali a mimoriadne si ich cenili už starí Aztékovia a Mayovia. V mayskom jazyku bolo pomenovanie "chia" výrazom pre silu.

Táto superpotravina je cenená predovšetkým kvôli svojim pozitívnym účinkom na ľudské zdravie - chia semienka sú prirodzeným zdrojom omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Sú ľahko stráviteľné a podporujú činnosť čriev. Pri pravidelnej konzumácii napomáhajú znižovať krvný tlak, regulujú hladinu cukru v krvi, obsahujú antioxidanty. Vďaka svojmu unikátnemu nutričnému profilu sú vhodné pre vegánov a športovcov. Sú prirodzene bezlepkové.

Chia majú neutrálnu chuť, preto je ich použitie veľmi variabilné. Pri styku s tekutinou na seba viažu vodu - až desaťnásobok vlastnej hmotnosti, takže sa výborne hodia na primiešanie do jogurtov, mlieka, šalátov, kokteilov, smoothie, pomazánok, müsli a pomáhajú tým zvýšiť pocit nasýtenia. Môžu sa používať celé alebo mleté, bez tepelnej úpravy, ale môžu sa použiť aj pri príprave pokrmov, ktoré tepelnú úpravu vyžadujú. S obľubou sa pridávajú napríklad do pečiva.

Sumarizácia

Výborný zdroj omega 3- mastných kyselín • Prirodzene bezlepkové • Mimoriadne výživné • Ľahko stráviteľné