Paella s kuracím mäsom

Paella je určite jedno z najznámejších jedál španielskej kuchyne. Zväčša sa pripravuje z ryže, morských plodov, zeleniny a olivového oleja. Do našej paelly sme primiešali aj kuracie mäsko a ochutili ju tou správnou koreniacou zmesou. Je veľmi jednoduchá na prípravu a jej chuť je delikátna.

  • 50 min
  • 4 osoby
Paella s kuracím mäsom

Ingrediencie

  • 300 g guľatej ryže Lagris
  • 1l vody
  • 1 lyžica Podravky ochucovadla príchuť Kurča
  • 300 g mrazených morských plodov
  • 400 g kuracieho mäsa bez kosti
  • 1 ks stredne veľkej cibule
  • 1 šálka zeleného mrazeného hrášku
  • 1 ks červenej papriky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • šafran

Príprava

  1. Kuracie mäso nakrájame a posypeme Podravka ochucovadlom príchuť kurča.
  2. Zohrejeme olivový olej, na ňom opečieme cibuľu a pridáme kuracie mäso. Za občasného miešania dusíme, podľa potreby podlievame vodou.
  3. Rúru na pečenie zohrejeme na 170° C. Do panvice nalejeme vodu, po jej zovretí pridáme ryžu, šafran, nakrájanú papriku, pretlačený cesnak a morské plody. Privedieme do varu, podľa potreby osolíme. Varíme na nízkom príkone tepla, často miešame, až kým zmes zhustne a začne sa lepiť na dno nádoby.
  4. Panvicu prikryjeme a vložíme do rúry. 20 minút dusíme prikryté, počas tejto doby štyrikrát premiešame pomocou vidličky. V poslednej fáze pridáme hrášok.

Podávanie: Podávame so zeleninovým šalátom.