Mrkvová polievka

Polievka príjemnej oranžovej farby vás, okrem krásneho vzhľadu, zláka k jej ochutnaniu svojou neodolateľnou vôňou.

  • 30 min
  • 6 osoby
Mrkvová polievka

Ingrediencie

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa (100 g)
  • 1 červená paprika (200 g)
  • 600 g mrkvy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1/2 lyžičky drveného koriandru
  • 1 kocka Zeleninového bujónu Podravka
  • 200 ml Podravka pasírovaných paradajok
  • soľ
  • čierne korenie

Príprava

  1. Nakrájanú cibuľu a papriku krátko opražíme na olivovom oleji.
  2. Pridáme mrkvu nakrájanú na plátky, cesnak, zázvor, koriander, zeleninový bujón Podravka a zalejeme vodou.
  3. Varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (asi 20 minút).
  4. Polievku odstavíme z ohňa a elektronickým mixérom rozmixujeme do zmesi.
  5. Pridáme pasírované paradajky Podravka, vodu podľa potreby a privedieme do varu. Ak je potrebné, pridáme soľ a korenie.

Podávanie: Polievku nalejeme do misiek, pridáme lyžicu kyslej smotany, lyžicu tekvicového oleja, trochu pažítky a podávame.

Rada: Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte nasekané chilli.

Malé tajomstvo: Rovnakým spôsobom si môžeme pripraviť aj tekvicovú polievku.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 140 kcal / 585 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.