Morčacie s čarovnou chuťou Stredomoria

Najchutnejšie morčacie mäso je to, ktoré má od 4 do 6 mesiacov. Tiež je dôležité, s čím ho chceme pripraviť. S cesnakom, paradajkami, mozzarellou a olivovým olejom nemôžete v žiadnom prípade urobiť chybu, prirodzene, ak sledujete pokyny receptu.

  • 30 min
  • 4 osoby
Morčacie s čarovnou chuťou Stredomoria

Ingrediencie

  • 700 g morčacích rezňov
  • 1 lyžica Podravka s bylinkami
  • 20 g masla
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 60 g sušených paradajok v olivovom oleji
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica nakrájanej čerstvej bazalky
  • 500 g čerstvých paradajok
  • 200 g mozzarelly
  • 8 plátkov toastového chleba

Príprava

  1. Morčacie rezne trochu vyklepeme tĺčikom na mäso, posypeme Podravka ochucovadlom s bylinkami a necháme odstáť okolo 30 minút.
  2. V širšej panvici roztopíme maslo a olivový olej, vložíme marinované rezne a pražíme ich z každej strany 7-8 minút.
  3. Sušené paradajky, cesnak a čerstvú bazalku nasekáme v elektrickom mixéri.
  4. Panvicu s rezňami odstavíme z ohňa. Každý rezeň potrieme zmesou suchých paradajok a potom ozdobíme plátkom čerstvej paradajky a mozzarelly.
  5. Panvicu s rezňami vrátime na oheň, prikryjeme a pražíme ešte okolo 5 minút (kým sa syr neroztopí).

Podávanie: Morčacie pripravené týmto spôsobom môžeme podávať na teplom toaste ako finger food. Toast opečieme v toasteri, alebo na panvici. Na každý teplý toast položíme pripravený morčací rezeň, nakrájame na menšie kúsky a podávame so zeleným šalátom.

Rada: Počas praženia môžeme rezne podlievať podľa potreby trochou vody.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 725 kcal / 3.031 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.