Srbská pljeskavica

Pljeskavica nie je pljeskavicou, ak v nej nie je cibuľa a feferóny! Za podarenú pljeskavicu sa považuje taká, ktorá je z obidvoch strán upečená do tmavohnedej farby, s tenkou, stredne upečenou vrstvou v strede.

  • 30 min
  • 6 osoby
Srbská pljeskavica

Ingrediencie

  • 100 g nakrájanej cibule
  • 2 nakrájané feferóny
  • 700 g mletej bravčoviny
  • 300 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 strúčik pretlačeného cesnaku
  • 1 malá lyžička čierneho korenia
  • 1 malá lyžička Podravka ochucovadlo
  • soľ
  • olej na pečenie

Príprava

  1. Cibuľu a feferóny premiešajte s mäsom, pridajte cesnak, čierne korenie, Podravku ochucovadlo, soľ a všetko zmiešajte do kompaktnej hmoty.
  2. Z pripravenej zmesi vyformujte okrúhle fašírky hrúbky 1 cm a pečte ich na dobre zohriatej teflonovej panvici, alebo na grile.
  3. Na horúce pljeskavice dajte malú lyžičku kajmaku, kyslej smotany alebo kefíru.

Podávanie: Podávajte s mladou cibuľkou, ale dobre chutí aj Ajvarom.

Rada: Mäso dobre premiešame do momentu, kým sa nezačne oddeľovať od prstov.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 464 kcal / 1.940 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.