Jahňacina na austrálsky spôsob

Ak nie ste milovníkom výlučne jahňaciny pripravenej na ražni a zároveň ste gastronomický zvedavec, navrhujeme vám zaujímavú cestu do austrálskej kuchyne. Aký objav!

  • 160 min
  • 6 osoby
Jahňacina na austrálsky spôsob

Ingrediencie

  • 6 kusov jahňacieho predkolenia, alebo jahňacie stehno (okolo 2 kg)
  • 1 hlavička cibule
  • 2 väčšie zemiaky
  • 2 mrkvy
  • 2 stonky zeleru
  • 4-6 strúčikov cesnaku
  • 400 g lúpaných paradajok
  • 400 g konzervovanej bielej fazule
  • 1 šálka suchého bieleho vína
  • 2 lyžice Podravka ochucovadlo
  • 1 lyžica suchého oregana
  • 1 lyžica mletej sladkej papriky
  • trochu vody

Príprava

  1. Jahňacinu opečieme na troche olivového oleja, kým nezíska peknú farbu.
  2. Do stredu hlbokej nádoby na pečenie dáme mäso, okolo neho uložíme koreňovú zeleninu. Potom vložíme paradajky a fazuľu, okoreníme čiernym korením, alebo čili.
  3. Nakoniec pridáme víno, ktoré sme predtým ohriali a pomiešali s Podravkou ochucovadlom, oreganom a mletou paprikou. Podľa potreby pridáme trochu vody, tak aby tekutiny bolo do polovice nádoby. Všetko posypeme rozmarínom a lístkami šalvie.
  4. Mäso so zeleninou prekryjeme alobalom a pečieme v rúre zohriatej na 180°C najmenej 2 hodiny.

Podávanie: Pečenú jahňacinu podávame s mierne opečeným chlebom.

Rada: S týmto pokrmom môžeme podávať podľa vlastnej chuti pripravenú zmes z jemne nastrúhanej citrónovej kôry, cesnaku a petržlenu s trochou olivového oleja.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 1056 kcal / 4.414 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.