Vyprážaný kapor
- Recept podľa coolinarika.com -Zo sveta bohatého na rybie špeciality sme tentokrát priniesli vyprážaného kapra. Čas prípravy – 50 minút a jednoduchosť prípravy sú skutočnosti prijateľné pre rýchle životné tempo, kvôli ktorým túto českú špecialitu radi zaradíme do nášho jedálneho lístka.
Príprava
Rezne z kapra pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte Podravkou. Potom ich obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Obalené kúsky kapra opražíme v horúcom oleji približne 5 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. Na štvrtiny nakrájané zemiaky uvaríme v posolenej vode, precedíme a pridáme olej. Obalené kúsky kapra a zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou, kôprom a zelerom.
Podávanie: Obaľovaného kapra so zemiakmi podávame so šalátom podľa vlastného výberu..
Rada: Kúsky kapra zľahka obaľte v strúhanke a vyprážajte ich vo veľkom množstve oleja.