Vyprážaný kapor

Zo sveta bohatého na rybie špeciality sme tentokrát priniesli vyprážaného kapra. Čas prípravy – 50 minút a jednoduchosť prípravy sú skutočnosti prijateľné pre rýchle životné tempo, kvôli ktorým túto českú špecialitu radi zaradíme do nášho jedálneho lístka.

  • 50 min
  • 4 osoby
Vyprážaný kapor

Ingrediencie

  • 800 g rezňov kapra
  • 2-3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 3 vajcia
  • 80 g hrubej pšeničnej múky
  • 80 g strúhanky
  • olej na vyprážanie

Príloha

  • 800 g zemiakov
  • soľ
  • 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
  • 1 lyžica nakrájanej pažítky
  • 1 lyžica nakrájaného kôpru
  • 1 lyžica nakrájanej zelerovej vňate

Príprava

  1. Rezne z kapra pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte Podravkou. Potom ich obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke.
  2. Obalené kúsky kapra opražíme v horúcom oleji približne 5 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
  3. Na štvrtiny nakrájané zemiaky uvaríme v posolenej vode, precedíme a pridáme olej.
  4. Obalené kúsky kapra a zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou, kôprom a zelerom.

Podávanie: Obaľovaného kapra so zemiakmi podávame so šalátom podľa vlastného výberu..

Rada: Kúsky kapra zľahka obaľte v strúhanke a vyprážajte ich vo veľkom množstve oleja.

Výživové hodnoty

Energetická hodnota 739 kcal / 3.089 kJ
na 100g výrobku Zdroj: Podravka d.d.