Zagorská zemiaková polievka

Zvláštnu chuť zemiakovej polievky môžete obohatiť pridaním opečeného chleba, alebo pokrájaným vareným párkom…

  • 40 min
Zagorská zemiaková polievka

Ingrediencie

  • 700 g zemiakov
  • 20 g masla
  • 50 g údenej slaniny
  • 50 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 ml kyslej smotany
  • 1 lyžička škrobovej múčky
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • sušený majorán
  • bobkový list
  • čierne korenie
  • sladká mletá červená paprika
  • vňať petržlenová

Príprava

  1. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky.
  2. Na masle opečieme cibuľu, pridáme nakrájanú slaninu a zemiaky. Hrniec odstavíme z ohňa, pridáme červenú papriku a po pridaní 1, 2 l vody pokračujeme vo varení.
  3. Pridáme Podravka ochucovadlo, bobkový list, majorán, pretlačený cesnak a čierne korenie. Varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
  4. Vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme v elektrickom mixéri.
  5. Škrobovú múčku vymiešame s kyslou smotanou, pridáme do polievky a všetko krátko povaríme.

Podávanie: Pred podávaním zemiakovej polievky ju posypte sekanou petržlenovou vňaťou.

Rada: Polievka bude výdatnejšia, ak do nej pridáte opečené chlebové kocky, alebo párok nakrájaný na kolieska.