Zagorská zemiaková polievka
- Recept podľa coolinarika.com -Zvláštnu chuť zemiakovej polievky môžete obohatiť pridaním opečeného chleba, alebo pokrájaným vareným párkom…
Príprava
Zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky. Na masle opečieme cibuľu, pridáme nakrájanú slaninu a zemiaky. Hrniec odstavíme z ohňa, pridáme červenú papriku a po pridaní 1, 2 l vody pokračujeme vo varení. Pridáme Podravka ochucovadlo, bobkový list, majorán, pretlačený cesnak a čierne korenie. Varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme v elektrickom mixéri. Škrobovú múčku vymiešame s kyslou smotanou, pridáme do polievky a všetko krátko povaríme.
Podávanie: Pred podávaním zemiakovej polievky ju posypte sekanou petržlenovou vňaťou.
Rada: Polievka bude výdatnejšia, ak do nej pridáte opečené chlebové kocky, alebo párok nakrájaný na kolieska.