Zemiaky hasselback s Ajvarom, slaninou a syrom

Túto menej tradičnú prípravu zemiakov si zamilujete. Dobrota, ktorú si môžete urobiť na obed i večeru. Skvelým doplnkom bude zeleninový šalát.

  • 90 min
  • 1 osoby
Zemiaky hasselback s Ajvarom, slaninou a syrom

Ingrediencie

  • 1 stredne veľký zemiak, najlepšie podlhovastý (8-10 cm)
  • 1 lyžica jemného alebo pikantného Ajvaru Podravka
  • 1 lyžica olivového oleja
  • štipka soli
  • 1 lyžička sušeného cesnaku
  • 1 tenký plátok slaniny
  • 50 g nastrúhaného Cheddaru (alebo iného syru)
  • 1 lyžica gréckeho jogurtu
  • hrsť čerstvých byliniek (pažítka, oregano a pod.)

Príprava

  1. Na plech dáme papier na pečenie a rúru zohrejeme na 200°C.
  2. Zemiaky poriadne umyjeme tak, aby sme sa zbavili všetkých nečistôt, šupku však necháme. Zemiaky nakrojíme na prúžky hrubé 2-3 mm, ale nerozkrojíme ich úplne.
  3. Poukladáme na plech a všetky rezy potrieme Ajvarom. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, posypeme sušeným cesnakom a dáme piecť. Pečieme cca 1 hodinu domäkka.
  4. Plech vyberieme z rúry, do každého rezu na zemiaku dáme kúsok slaniny a zasypeme syrom. Pečieme ďalších 20-25 min dozlatista.
  5. Hotové zemiaky podávame s gréckym jogurtom, posypané bylinkami.

Rada: Doba pečenia zemiakov závisí na ich veľkosti. Najvhodnejšie sú skoré zemiaky, ale môžete použiť ktorékoľvek s tenšou šupkou.