Vankúšiky s Ajvarom a olivami

Chrumkavé lístkové cesto s vynikajúcim Ajvarom a olivami - to je dokonalá kombinácia na desiatu pre deti či nečakanú návštevu.

  • 25 min
  • 4 osoby
Vankúšiky s Ajvarom a olivami

Ingrediencie

  • 300 g lístkového cesta
  • 200 ml Ajvaru jemného Podravka
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ a korenie
  • 2 lyžice sušeného oregana
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g fety
  • 50 g čiernych olív
  • 1 vajce (na potieranie)

Príprava

  1. Rúru si zohrejeme na 220 °C. Lístkové cesto si rozvaľkáme na plát tenký asi 3 mm a rozkrojíme ho na dve polovice.
  2. Ajvar zmiešame s olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme oregano a pretlačený cesnak. Touto zmesou potrieme jednu polovicu cesta. Potom ho ostrým nožom nakrájame na štvorce s hranou asi 5 cm.
  3. Fetu nakrájame na malé kocky, olivy posekáme na hrubo a poukladáme na cesto potreté Ajvarom.
  4. Druhú časť cesta potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme oreganom. Pokrájame na rovnaké štvorčeky a zakryjeme nimi tie Ajvarové. Okraje nezatláčame, naopak je pekné, keď je po upečení vrstva náplne viditeľná a horný štvorec vytvára len takú "čiapočku".
  5. Takto pripravené cesto poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme do rúry a pečieme dozlatista, zhruba 15 minút. Pokiaľ pri pečení niektorý z vrchných štvorcov skĺzne na stranu, po vybratí z rúry (pokiaľ je pečivo horúce) ho ľahko vrátime do pôvodnej polohy.

Rada: Sú výborné teplé i za studena.