Polievka s mäsovými guličkami

Mäsové guličky sú perfektným doplnkom polievky, spolu s jačmeňom a farebnou zeleninkou dostanete perfektnú nielen vizuálnu ale aj chuťovú kombináciou.

  • 40 min
  • 4 osoby
Polievka s mäsovými guličkami

Ingrediencie

  • 80 g jačmeňa
  • 400 g mletého kuracieho mäsa
  • 50 g chleba
  • 1 vaječný žĺtok
  • soľ
  • čierne korenie mleté
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 50 g cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 kocka Podravka Natur slepačieho bujónu
  • 400 g kelu
  • 50 g mladého špenátu

Príprava

  1. Jačmeň uvaríme vo vriacej vode, dokým nezmäkne.
  2. Mletého mäso zmiešame s nakrájaným chlebom, žĺtkom, soľou, čiernym mletým korením, petržlenom a dobre premiešame.
  3. Na zahriaty olivový olej dáme najemno nakrájanú cibuľu, opražíme dosklovita a pridáme mrkvu nakrájanú na plátky. Krátko opečieme a pridáme cca 1 l teplej vody.
  4. Keď sa začne polievka variť, pridáme Podravka Natur slepačí bujón.
  5. Z mäsovej zmesi vytvoríme guličky a dáme ich do polievky. Takisto pridáme nakrájaný kel a všetko spolu na miernom ohni varíme približne 20 minút.
  6. Na konci varenia pridáme špenátové listy, uvarený jačmeň a podľa potreby osolíme a okoreníme.