Hummus s tekvicou

- Recept podľa coolinarika.com -

Či už ho podávate s krekrami, hriankami, zeleninou alebo zeleninovými chipsami, tekvicový hummus vás poteší svojou jesennou chuťou.

  • 40 min
  • 4 osoby
Hummus s tekvicou

Ingrediencie

  • 400 g očistenej maslovej tekvice
  • 480 g Lagris cícera
  • 2 lyžičky sladkej červenej papriky mletej
  • šťava z 1 citróna
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • čierne korenie mleté
  • 50 ml olivového oleja
  • čierny sezam

Príprava

  1. Ošúpanú a očistenú tekvicu nakrájame na kocky, ktoré dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  2. Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, dokým nezmäkne. Hotovú tekvicu necháme vychladnúť.
  3. Medzitým si uvaríme Lagris cícer domäkka podľa návodu.
  4. Do mixéra dáme uvarený cícer, upečenú tekvicu, sladkú papriku, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, olivový olej, soľ a čierne korenie. Všetko rozmixujeme dohladka.
  5. Dáme do misky, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme čiernym sezamom a sladkou paprikou a podávame.

Podávanie: Podávame s krekrami, hriankami, zeleninou alebo zeleninovými chipsami.

Rada: Hummus dajte do chladničky, dokým ho nebudete podávať.