Zeleninová polievka s nádychom orientu

Očarte svojich najbližších orientálnou polievkou s kurkumou a vychutnajte si skvelú chuť z ďalekých krajov.

  • 40 min
  • 4 osoby
Zeleninová polievka s nádychom orientu

Ingrediencie

  • 100 g zeleru
  • 200 g hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
  • 200 g póru
  • 100 ml smotany
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kocka hovädzieho bujónu Podravka
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžica nasekaného koriandru
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • čierne korenie mleté
  • soľ

Príprava

  1. Na oleji dozlatista opečieme najemno nakrájanú cibuľu.
  2. Pridáme pretlačený cesnak, zázvor, nakrájaný zeler a mrkvu a zalejeme teplou vodou.
  3. Pridáme hovädzí bujón. Necháme zvariť, a keď sa polievka zvarí, varíme ešte cca 10 minút na miernom ohni.
  4. Potom pridáme hrášok a pór prerezaný na polovicu. Varíme ešte 10 minút a na koniec pridáme kurkumu vmiešanú do smotany, soľ a korenie, ak je to potrebné.

Podávanie: Teplú polievku podávajte v miskách posypanú nasekaným koriandrom.

Rada: Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, pridajte 1 lyžičku jedlého škrobu rozpusteného v malom množstve vody.