Sójový šalát s tuniakom

Farebný, šťavnatý, chutný a rýchly. To sú všetky dôležité vlastnosti tohto sviežeho sójového šalátu.

  • 40 min
  • 4 osoby
Sójový šalát s tuniakom

Ingrediencie

  • 100 g Lagris sóje
  • 1 ks hlávkového šalátu
  • 1 ks šalotky nakrájanej na kolieska
  • 250 g cherry paradajok
  • 100 g rukoly
  • 160 g Eva tuniaka v olivovom oleji
  • 100 g čiernych olív bez kôstky, pokrájaných na kolieska
  • 4 lyžice panenského olivového oleja
  • 1 balenie Podravka na šalát
  • citrónová šťava z jedného citróna
  • soľ
  • čerstvý tymián na ozdobenie

Príprava

  1. Sóju cez noc namočíme do väčšieho množstva vody a následne ju uvaríme do mäkka. Solíme podľa chuti tesne pred zmäknutím. Šalát natrháme na stredne veľké kúsky, cherry paradajky pokrájame na mesiačiky a rukolu necháme celú.
  2. Túto zmes zeleniny preložíme do veľkej misy, ochutíme soľou, Podravkou na šalát a pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou.
  3. Šalotku, uvarenú sóju, tuniak v olivovom oleji spolu s nálevom a nakrájané olivy vidličkou opatrne primiešame k pripravenému šalátu.

Podávanie: Pripravený šalát pomocou dvoch lyžíc alebo naberačky rozdelíme do tanierov a podávame.

Malé tajomstvo: Sója je prirodzene bezlepková, obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.