Kaspická polievka

Uvarte si výdatnú a zdravú polievku, ktorá vás zasýti a dobije energiou. Nezabudnite, že polievka je grunt, kto ju neje, ten je...

  • 60 min
  • 6 osoby
Kaspická polievka

Ingrediencie

  • 370 g Lagris fazule červenej
  • 270 g kyslej kapusty
  • 5 zrniek čierneho korenia
  • 1 lyžica sladkej mletej papriky
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 zemiak
  • 2 strúčiky cesnaku
  • cibuľa
  • hrubá múka
  • oškvarky
  • olej
  • 1 lyžica Podravky ochucovadla

Príprava

  1. Fazuľu dáme variť s cesnakom a čiernym korením. Keď je fazuľa polomäkká, pridáme kyslú kapustu.
  2. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme hladkú múku, sladkú papriku a dochutíme Podravka ochucovadlom. Zalejeme studenou vodou a vlejeme do polievky.
  3. Z postrúhaného zemiaka a hrubej múky pripravíme cesto na halušky, ktoré uvaríme v osolenej vode. Pripravené oškvarky spolu s haluškami vmiešame do polievky.

Podávanie: Podávame s pečivom.

Malé tajomstvo: Červená fazuľa má veľmi jemnú štruktúru a silnú chuť. Obsahuje veľa bielkovín, vlákniny a neobsahuje tuk.