Recepty
Vianočná morka
Táto morka je vynikajúcim nápadom na vianočný stôl, ale nikto sa nenahnevá, keď sa objaví aj na stole cez iné sviatky.
| Čas prípravy | 3 h 40 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 701 kcal / 2930 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 8 — 10 |
|---|---|
| 1 | morka (3 – 4 kg) |
| 1 | morčacia pečienka |
| 2-3 lyžice | citrónovej šťavy |
| 100 ml | oleja |
| 1 hlavička | cibule |
| 300 g | mletého mäsa |
| 100 g | ryže |
| 2-3 | suché figy |
| 50 g | píniových orieškov |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| klinček a mletá škorica | |
| 150 g | uvarených a očistených jedlých gaštanov |
| 1 | vajce |
| 2 lyžičky | Podravky ochucovadla |
Príprava
- Očistenú a umytú morku natrieme zvnútra a zvonku lyžicou Podravky ochucovadla a zvnútra aj citrónovou šťavou.
- Na troch lyžiciach oleja podusíme posekanú cibuľu, pridáme mleté mäso, zomletú pečienku, umytú ryžu a lyžicu Podravky ochucovadla. Všetko spolu dusíme 15 minút a potom ochladíme.
- Ochladené dusené mäso ochutíme škoricou, klinčekmi, čiernym korením a potom pridáme posekané gaštany a figy. Nakoniec pridáme opražené píniové oriešky, rozšľahané vajce a dobre premiešame. Plnku podľa chuti dosolíme.
- Touto plnkou naplníme morku (otvory zatvoríme špáradlami) a položíme na vhodný plech. Zvyšný olej ohrejeme, prelejeme ním pripravenú morku a pečieme 3 – 4 hodiny v rúre zohriatej na 180-200°C.
- Upečenú morku odstavíme, aby sa mierne ochladila (okolo 10 minút) a potom ju narežeme.
Podávanie
Plnku podávame ako prílohu s mäsom, k jedlu sa hodí aj šalát.
Malé rady
Touto plnkou môžeme naplniť aj morčacie prsia a takto pripraviť plnenú roládu.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 105,55 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 17,42 | - | - |
| Tuky celkom | g | 22,29 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 2,23 | - | - |
| Cholesterol | mg | 335,08 | - | - |
| Vitamín A | IU | 1904,30 | 48 | 38 |
| Niacín | mg | 49,54 | 354 | 248 |
| Vitamín D | IU | 54,20 | 27 | 27 |
| Vitamín E | IU | 11,36 | 52 | 52 |
| Horčík (Mg) | mg | 205,85 | 69 | 51 |
| Fosfor (P) | mg | 1093,93 | 137 | 137 |
| Draslík (K) | mg | 1623,55 | 44 | 44 |
| Sodík (Na) | g | 1,23 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.