Recepty
Šťavnaté teľacie rezne
Kvalitná teľacina, biele víno, šťavnatá paradajka a domáce prosciutto sú skutočnou pozvánkou na ochutnanie tohto jedla a možno sa dokonca zaradí aj medzi štandardné jedlá na vašom rodinnom jedálnom lístku.
| Čas prípravy | 1 h |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 327 kcal / 1367 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teľacích rezňov |
| 40 g | strúhanky |
| 100 g | paradajok |
| 160 g | mrkvy |
| 200 g | cibule |
| 200 ml | bieleho vína |
| 80 g | nasekanej petržlenovej vňate |
| 600 ml | vody |
| 100 ml | smotany na varenie |
| 2 lyžičky | Podravka ochucovadlo |
| 1-2 | plátky šunky prosciutto (50 g) |
Príprava
- Na tenko nakrájané rezne jemne osolíme, vyklepeme a jednu stranu na viacerých miestach nakrojíme.
- Jednu stranu každého rezňa posypme strúhankou.
- Na oleji opražíme nastrúhanú cibuľu, mrkvu a paradajku nakrájanú na kocky.
- Podlejeme bielym vínom a krátko dusíme. Pridáme rezne, podlejeme zálievkou, ktorú si pripravíme tak, že do vriacej vody (600 ml) pridáme 2 lyžičky Podravky ochucovadla a krátko povaríme.
- Po pridaní zálievky pridáme nasekanú šunku prosciutto.
- Pred koncom varenia pridáme trochu smotany na varenie a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Malé tajomstvo
Zálievka s Podravka ochucovadlom pridá pokrmu šťavnatosť a súčasne zvýrazní výbornú chuť tohto jedla.
Rezne vyklepeme tak, že ich predtým obalíme do priesvitnej fólie.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 34,37 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 20,14 | - | - |
| Tuky celkom | g | 8,19 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 3,28 | - | - |
| Cholesterol | mg | 133,94 | - | - |
| Vitamín A | IU | 12558,40 | 314 | 251 |
| Niacín | mg | 19,21 | 137 | 96 |
| Vitamín C | mg | 38,67 | 52 | 43 |
| Vitamín D | IU | 23,55 | 12 | 12 |
| Vápnik (Ca) | mg | 130,78 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 414,23 | 52 | 52 |
| Draslík (K) | mg | 970,99 | 26 | 26 |
| Sodík (Na) | g | 0,71 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.